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「寿司ナビ」へのご訪問ありがとうございます。
どんなにお寿司が好きな人でも、その歴史などの正しい知識をすべてお持ちとは限りませんよね。
回転寿司に行って、気軽にお寿司を楽しむだけならば、別にそんな知識やうんちくは必要ないでしょうけども、たまには本格的な寿司屋さんにも皆さん行くことがあるのではないでしょうか。
そういうときに、ちょっとして知識があればもっとお寿司を楽しめますよね。
現在40代も半ばに差しかかった私も、寿司は和食の中でも特に好きでして、毎週最低一回は、お寿司屋さんに行って寿司を楽しんでいます。
このたび、サイトを開設して、これぐらい寿司好きの私としては、自分の蓄えた知識を皆さんにも共有していただくことを決心しました。
このサイトが皆様のお役に立ちますように・・・
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寿司ナビアップ
寿司ナビでは全国の寿司店を探索しています。オススメの各寿司店を随時ピックアップしています。まずはこちらからご覧になってみてはいかがでしょうか？
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ホテル新東B1F●中通り南向い●日定休・深夜12時迄営業中 ～皆様に愛されて34年～北海道の四季を映・・・ |
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越前若狭の旬のおいしさを落ち着いた雰囲気で…福井駅徒歩2分 一階のカジュアル雰囲気でゆったりとお食事・・・ |
寿司ナビ記事一覧
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寿司の種類寿司の知識寿司の食べ方寿司ネタについて |
寿司店でのマナー
客として寿司店でのマナーというものあるのでしょうか。お寿司も他の食事と同じく、お客として食べようと思ったら、まわりのお客さんに迷惑をかけてはいけないので、当然食事のマナーは存在するでしょう。でも、ここで述べようと思っているのは、他の料理店と違う寿司店ならではのマナーのことです。 他の料理店と違って、寿司店は寿司職人と対面して、つまりカウンターに座って食べる
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今日のお勧め記事 ⇒ 寿司酢にこだわる
お寿司を家庭でも楽しもうとして、いろいろ工夫している人が増えていますが、以外にも寿司酢にこだわっている人は少ないものです。 家庭でのお寿司というとどうしても注目してしまうのは、どんなネタを使うのとか、そのネタの新鮮度とか手巻きののりはどうするのかになってしまうのですが、お寿司の米のうまさを決めるのは、忘れられている存在である寿司酢なのです。普通の酢と違って、まろやかさを持った酢が寿司酢にむいているので、できれば醸造酢を使う方がいいのでしょう。しかも、その酢の発酵も静置発酵と
